剧情介绍
《川菜的品格》影片介绍:麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？...
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影片评论
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图腾法师:3分钟前主题：非政治的电影；否定传统的道德观念 摄影方法：侧重电影的照相性，侧重画面的新鲜感，拒绝功能主义或学究式的画面。 -
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